こんにちは！高野山のふもとで酒蔵をいとなんでいるあつおです。
今回は川上酒が生まれた川上という地域を伊都（いと）郡を中心に紹介していきます。

かつらぎ町や和歌山県紀北地域のお酒について興味ある方はこちらの記事も併せて読んでみてください。

高野山のふもとはお酒の一大産地だった！？その伝統を受継ぐ蔵元が語るかつらぎ町の酒造り

川上とは。

和歌山城から見て紀ノ川上流にあたることから、「紀州藩の川上」と呼ばれていた江戸時代の伊都地域。

わかやま歴史物語１００　酒をテーマに旅する、「川上酒」のふるさとより引用

天正１３年（１５８５）豊臣秀吉の紀州攻めで平定され、江戸時代には紀州藩の川上として、酒、木綿、高野山領では凍り豆腐（高野豆腐）などの名産地として栄えた伊都郡。
川上という地名が呼ばれるようになったのは江戸時代中期でちょうど、この地域の木綿が有名になり、木綿、酒と地域の産業が成長するにつれ、全国に名が知られていくようになります。

川上の歴史について

川上という名前はいつ頃より呼ばれたのか？
その当時の資料が残っていないので詳しくは解っておりません。
川上酒についてはが令和２年（１７６５）の木下家に残された酒造札（しゅぞうふだ）と宝永４年（１７０７）の小田井用水路の開削（かいさく）から１７４０年頃と考えられます。

http://kishu-kawakami.com/history-of-kawakami-sake/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%e3%81%8b%e3%82%89%e8%aa%ad%e3%81%bf%e8%a7%a3%e3%81%8f%e7%b4%80%e5%8c%97%e5%9c%b0%e5%9f%9f%e3%81%ae%e6%ad%b4%e5%8f%b2%e3%80%80%e5%be%8c%e7%b7%a8/

また、川上木綿に関しても伊都郡大谷村で発展した産業から大谷縞、大谷木綿と呼ばれており、川上酒と同じく資料が発見できておらず現在は不明です。

その後、ともに地域の主な産業として発展していった川上酒と川上木綿。
これを運ぶために廻り船が造られます。
この廻り船を川上船と呼び明治末まで酒、木綿に塩や木材などの運送も行われました。

【紀ノ川】より
トラック輸送に代わってから吉野材は五条から桜井へ出荷され始め，現在では和歌山市は外材の輸入港へと性格が変わった。一方，明治末に紀和鉄道(現，JR和歌山線)が川沿いに開通するまで，紀ノ川では川上船と呼ばれる30石船が，橋本～和歌山の間で物資の輸送を行ってきた。紀ノ川では明治までほとんど架橋されなかったため上流から橋本渡(橋本市)，九度山渡(九度山町)，麻生津（おうづ）渡(那賀町)，田井ノ瀬渡(和歌山市)などの渡場が発達し，その多くは上下船の船津を兼ねていた。

世界大百科事典内の川上船の言及　コトバンクより引用

紀北地域の名産品

川上酒、木綿にお米と多くの農作物が造られた紀北地域。
今回は伊都郡を中心とした主だった名産品３つを紹介していきます。

川上木綿

川上木綿とは大谷木綿、縞とも呼ばれ橋本から和歌山市周辺にまでの場所で造られます。
特に有名だったのが伊都郡の大谷村で生産される木綿で伊都郡では主に木綿、貴志川地域では紋羽織、和歌山市内では綿ネル業が造られました。
明治後期では２３戸の製造業者が存在し、現在は高野口町を中心として特殊織物やシール生産地域として活動しています。

参考文献：明治・大正期における紀ノ川流域の綿業　中野栄治著

川上酒

江戸中期ごろより栄えた紀北地域の酒産業。
詳しくはこちらの記事をごらんください。

http://kishu-kawakami.com/history-of-kawakami-sake/%e5%88%9d%e6%a1%9c%e9%85%92%e9%80%a0%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84%e3%81%a6/

凍り豆腐（高野豆腐）

こうや‐どうふ カウヤ‥【高野豆腐】
〘名〙 豆腐を寒中に屋外で凍らせて乾燥した食品。氷豆腐。昔、高野山の宿坊で作りはじめたというのでこの名がある。凍り豆腐。しみ豆腐。《季・冬》 〔随筆・守貞漫稿（1837‐53）〕

精選版 日本国語大辞典「高野豆腐」の解説　コトバンクより引用

文化４年（１８０７）に高野口町に住む住人が大阪の河内長野市の村で始めたとされる凍り豆腐。
高野山の宿坊で造ったのがはじめとされその名で呼ばれ、大阪、和歌山などへ出荷されたました。
現在も和歌山県の名産品として全国へ届けられています。

まとめ

江戸時代より伊都郡を中心として栄えた川上の文化は現在、「かわかみ」などの地名により確認できます。
また、江戸から現在まで激動の時代を乗り越え、それぞれの変化して今に文化を伝えています。

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