こんにちは！高野山の麓で酒蔵を営むあつおです。

今回は人気の飲み物、日本酒サングリアについて紹介していきます。

日本酒にフルーツを並べて、おしゃれにサングリア

まずはサングリアについて、調べてみると

赤ワインに刻んだ柑橘かんきつ類などを入れて風味をつけ、甘口にしたスペインの飲み物。

デジタル大辞泉 「サングリア」の意味・読み・例文・類語　コトバンクより引用

とあり、ワインを日本酒に変えることで新しい飲み方が生まれ、女性に大人気の飲み物になりました。

カクテルなど甘いお酒が好きな方には一度は試してほしい飲み方ですね！

日本酒サングリアを作るために知ってほしいポイント2つ

彩りきれいで日本酒の身体を温める、酵素などさまざまな効果もいっしょに採れる日本酒サングリアですがつくる前にぜひ、2つのポイントを知っておいてください。

お酒の販売はダメ、絶対

Q1 消費者が自宅で梅酒を作ることに問題はありますか。

A　焼酎等に梅等を漬けて梅酒等を作る行為は、酒類と他の物品を混和し、その混和後のものが酒類であるため、新たに酒類を製造したものとみなされますが、消費者が自分で飲むために酒類（アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものに限ります。）に次の物品以外のものを混和する場合には、例外的に製造行為としないこととしています。
　また、この規定は、消費者が自ら飲むための酒類についての規定であることから、この酒類を販売してはならないこととされています。

1　米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでん粉又はこれらのこうじ

2　ぶどう（やまぶどうを含みます。）

3　アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす

根拠法令等：
酒税法第7条、第43条第11項、同法施行令第50条、同法施行規則第13条第3項

国税庁　お酒にかんするQ＆A　【自家醸造】より引用
https://www.nta.go.jp/taxes/sake/qa/06/32.htm

こちらは元祖、日本酒サングリア？である梅酒についての質問です。

・お酒（酒類）をフルーツ（他の物品）と混ぜて新しいお酒を造るのは禁止で、例外的に自分用に飲むことはOK。

・それでも、米、麦、ぶどう、塩や酒粕などを混ぜてはいけません。

などのルールがあります。

ルールを守って日本酒サングリアを楽しもう！！

お酒とフルーツを混ぜてるだけなんだけど？と疑問あるかもしれませんがルールをしっかり守って楽しんでくださいね！

次に初桜酒造がおススメするお酒とフルーツの組み合わせを紹介します。

初桜のお酒×おすすめのフルーツ3選

高野山の麓、かつらぎ町で採れる酒米で造る初桜酒造のお酒は飲み飽きしない米の旨みが特徴です。

気になった方はぜひ、一度おためしください。

まずはかんたんにフルーツ缶で

フルーツを買ってきて、カットして入れるのって結構めんどうですよね。

そんなときはまず、スーパーに売っているフルーツの缶詰！おすすめはみかんと桃です。

また、お酒もスーパーで売っているモノで気楽にお楽しみください。

般若湯×みかんやブルーベリー

初桜のお酒では純米　般若湯×みかん（缶詰でもOK）やブルーベリーなどのベリー系がよく合います！

作り方はフルーツをグラスの三分の一程度いれて般若湯を八分目、さいごにお好みで氷を入れてください。

濃いのがお好きでしたら、つくる直前までお酒とグラスを冷蔵庫で冷やして置いてはいかがでしょうか。

高野山般若湯　純米

【一番のおすすめ】初桜　秘蔵酒×柿

さいごに特別な日に楽しんでいただきたい一番のおススメが初桜の古酒、秘蔵酒と秋の風物詩で和歌山県の紀北地域名産の柿です！

アイスクリームのシロップとしても美味しい秘蔵酒は実は柿とも相性が抜群。

今の季節ですと柿のチップスをゆっくりと秘蔵酒に溶かしてお楽しみください。

秘蔵酒

さいごに

今回は日本酒の新しい楽しみ方である日本酒サングリアとその組み合わせについて紹介していきました。

これからもお酒に関わる雑学や和歌山県の北東部、紀北地域を中心としたお話をしていきます！

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